17 janvier 2024
Responsable en alimentation
Le Centre de la Petite Enfance La Cigogne accueille 61 enfants dont 14 poupons. Nous sommes à la recherche d’une ou un responsable en alimentation à temps plein pour notre installation située sur la rue Angora à Terrebonne.
Responsabilités
- Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien ainsi que le cadre de référence Gazelle et Potiron.
- Élaborer des menus sur une base mensuelle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.
- Préparer et afficher le menu hebdomadaire;
- Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, intolérances et des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.
- Communiquer aux éducatrices les informations concernant les allergies, les intolérances et les restrictions alimentaires.
- Préparer des repas complets et des collations
- Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place
- Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies
- Répartir les portions des repas et collations, les distribuer
- Acheter et entreposer les aliments
- Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué
- Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes
- Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène de salubrité et de conservation des aliments.
- Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et lieux de travail
- Respecter les règlements et les politiques applicables, dont celles du MAPAQ;
Profil recherché
- Maîtrise des allergies alimentaires.
- Autonomie, grand sens des responsabilités et débrouillardise. Habiletés relationnelles avec collègues, enfants et parents.
- Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent. Attestation en hygiène et salubrité alimentaire reconnue par le MAPAQ
- Toutes autres expériences ou combinaisons d’études ou d’expériences seront étudiées.
- Absences d’empêchement.
Informations supplémentaires
Le salaire est défini selon l’échelle salariale du Ministère de la famille. Horaire de 4 ou 5 jours , à discuter Entrée en fonction dès que possible
Pour postuler : anniecigogne@videotron.ca
Offre présentée par:
Centre de la Petite Enfance La Cigogne
Cette offre est offerte dans la région suivante: Lanaudière
Date de fin de l'offre:
31 mars 2024